Er ist Allgäuer, keine Frage. Allein am Dialekt ist das unschwer zu erkennen. Und er liebt diese
Gegend hier rund um die Alpen, auch das ist keine Frage. Aber Filippo
(in Catania geboren) hängt mit seinem Herzen auch an seine Wurzeln. Die befinden sich am Fuße des
Ätnas, in Sizilien, in der Stadt Adrano. Und dort wiederum auf einer großen Plantage mit rund 400
Olivenbäumen, die er kennt wie seine eigene Westentasche.
Sie sind beide mit jener Philosophie aufgewachsen, dass in punkto Lebensmittel die Regionalität eine
ganz große Rolle spielen sollte. Für die Ernte der Oliven und deren sorgfältige Weiterverarbeitung
legen die Geschwister jeweils ihre Hand ins Feuer. Mit dem täglichen Verzehr von Olivenöl sind sie
aufgewachsen. Und wie verrät Filippo mit einem Schmunzeln auf den Lippen: „Einen Teller mit
Nudeln ohne Olivenöl würde ich nicht essen.“
Was für beide ein Leben ohne das „sizilianische Gold“ wert wäre?
Veronica: „Ein leben ohne Olivenöl ist für mich wie Weihnachten ohne entsprechende Deko.“
Filippo: Ein Leben ohne Olivenöl ist für mich wie ein Leben ohne Familie und Freunde.“
Oro Etnea
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